Γιάννης Μπαξεβάνης

Σελίδες

  • Αρχική σελίδα
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τρίτη 27 Σεπτεμβρίου 2011

Εσύ πόσο τον έχεις; - Greenpeace

Εσύ πόσο τον έχεις; - Greenpeace
Αναρτήθηκε από Giannis στις 3:21 π.μ. Δεν υπάρχουν σχόλια:
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Νεότερες αναρτήσεις Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΜΕΝΑ

Η φωτογραφία μου
Giannis
Χαϊδάρι, Αττικής, Greece
Είμαι από τους τυχερούς ανθρώπους που καταφέρανε την αγάπη τους να την κάνουν επάγγελμα. Την αγάπη μου αυτή, όπως και την αδυναμία μου στα προϊόντα της Ελληνικής φύσης, την κουβαλάω κάθε μέρα και στην κουζίνα όπου εργάζομαι. Είναι ένα απαιτητικό επάγγελμα αυτό της μαγειρικής τέχνης και έτσι οφείλεις να το αντιμετωπίζεις καθημερινά και σιγά σιγά να φτάνεις όλο και πιο ψηλά. Αυτό προσπαθώ και όταν το καταφέρνω αισθάνομαι πολύ καλά. «Βλέπω τη μαγειρική κάπως σαν πίνακα ζωγραφικής Μπορεί να μην καταλάβει κάποιος όταν κοιτάζει τον πίνακα τι ακριβώς είχε ο δημιουργός στο μυαλό του, αλλά μόλις κάποιος του το εξηγήσει, γίνετε κάτι σαν αποκάλυψη! Γι’ αυτό πιστεύω ότι οι σεφ πρέπει να ταξιδεύουν. Να έχουν προσλαμβάνουσες. Να γνωρίζουν πολλές κουζίνες, απ’ όλο τον κόσμο, να μαθαίνουν υλικά και να πειραματίζονται. Για να μπορούν με τις δημιουργίες τους να ΄΄ επεξηγούν ΄΄ ολοκληρωμένα αυτό που έχουν στο μυαλό τους. Δεν μπορεί κάποιος να τελειώνει μια σχολή και να ονομάζει τον εαυτό του σεφ. Οι ιδιοφυΐες είναι ελάχιστες
Προβολή πλήρους προφίλ

ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ

ΑΡΧΕΙΟΘΗΚΗ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟΥ

  • ▼  2011 (3)
    • ►  Οκτωβρίου (1)
    • ▼  Σεπτεμβρίου (1)
      • Εσύ πόσο τον έχεις; - Greenpeace
    • ►  Ιουνίου (1)
  • ►  2010 (2)
    • ►  Σεπτεμβρίου (2)

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ;

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ;
Όλες οι συνταγές του σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη όπως παρουσιάζονται στην εκπομπή "Πάνω στην ώρα" ("κλικ" στη φωτογραφία για να τις διαβάσετε).
Θέμα Απλό. Από το Blogger.