Γιάννης Μπαξεβάνης

Σελίδες

Αρχική σελίδα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τρίτη 27 Σεπτεμβρίου 2011

Εσύ πόσο τον έχεις; - Greenpeace

Εσύ πόσο τον έχεις; - Greenpeace

Αναρτήθηκε από Giannis στις 3:21 π.μ.

Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου BlogThis!Μοιραστείτε το στο Twitter Μοιραστείτε το στο Facebook Κοινοποίηση στο Pinterest

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Νεότερη ανάρτηση Παλαιότερη Ανάρτηση Αρχική σελίδα

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΜΕΝΑ

Giannis: Χαϊδάρι, Αττικής, Greece; Είμαι από τους τυχερούς ανθρώπους που καταφέρανε την αγάπη τους να την κάνουν επάγγελμα. Την αγάπη μου αυτή, όπως και την αδυναμία μου στα προϊόντα της Ελληνικής φύσης, την κουβαλάω κάθε μέρα και στην κουζίνα όπου εργάζομαι. Είναι ένα απαιτητικό επάγγελμα αυτό της μαγειρικής τέχνης και έτσι οφείλεις να το αντιμετωπίζεις καθημερινά και σιγά σιγά να φτάνεις όλο και πιο ψηλά. Αυτό προσπαθώ και όταν το καταφέρνω αισθάνομαι πολύ καλά. «Βλέπω τη μαγειρική κάπως σαν πίνακα ζωγραφικής Μπορεί να μην καταλάβει κάποιος όταν κοιτάζει τον πίνακα τι ακριβώς είχε ο δημιουργός στο μυαλό του, αλλά μόλις κάποιος του το εξηγήσει, γίνετε κάτι σαν αποκάλυψη! Γι’ αυτό πιστεύω ότι οι σεφ πρέπει να ταξιδεύουν. Να έχουν προσλαμβάνουσες. Να γνωρίζουν πολλές κουζίνες, απ’ όλο τον κόσμο, να μαθαίνουν υλικά και να πειραματίζονται. Για να μπορούν με τις δημιουργίες τους να ΄΄ επεξηγούν ΄΄ ολοκληρωμένα αυτό που έχουν στο μυαλό τους. Δεν μπορεί κάποιος να τελειώνει μια σχολή και να ονομάζει τον εαυτό του σεφ. Οι ιδιοφυΐες είναι ελάχιστες

Προβολή πλήρους προφίλ

ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ

ΑΡΧΕΙΟΘΗΚΗ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟΥ

▼ 2011 (3)
- ► Οκτωβρίου (1)
- ▼ Σεπτεμβρίου (1)
  - Εσύ πόσο τον έχεις; - Greenpeace
- ► Ιουνίου (1)

► 2010 (2)
- ► Σεπτεμβρίου (2)

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ;

Όλες οι συνταγές του σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη όπως παρουσιάζονται στην εκπομπή "Πάνω στην ώρα" ("κλικ" στη φωτογραφία για να τις διαβάσετε).

Θέμα Απλό. Από το Blogger.